BRUNELLO DI MONTALCINO

D.O.C.G.

"Riserva"

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Viene prodotto esclusivamente in annate eccezionali, con uve Sangiovese accuratamente selezionate nei migliori vigneti aziendali. Il Brunello di Montalcino Riserva Bartoli Giusti - Tenuta Comunali è un vino vellutato, elegante e armonico con grande complessità polifenolica ed evidente dolcezza tannica. All’olfatto si presenta con importanti e persistenti profumi terziari derivati da un lungo e accurato affinamento in legno di Slavonia.

Summary in English

SCHEDA ENOLOGICA

Vitigni: 100% Sangiovese

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 4.500 ceppi/ha

Resa per ettaro: 60 q.li/ha

Tecnica di produzione: prodotto solo in annate eccezionali e nei migliori vigneti aziendali da una meticolosa selezione delle uve. Il vino invecchia per tre anni e sei mesi in botti di rovere della capacità di 80 hl. Prima dell’immissione al consumo viene affinato in bottiglia per 12-18 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: intenso, ampio, di grande finezza, moderatamente speziato

Sapore: sapido, caldo, di importante struttura

Gradazione alcolica: 13,5-14% vol.

Temperatura di servizio: affinché il Brunello Riserva esprima completamente le sue caratteristiche occorre che sia degustato a 18-20° C; è preferibile stappare la bottiglia qualche ora prima di servirlo ed eventualmente decantarlo in caraffa.

Gastronomia: il Brunello Riserva è un ideale accompagnamento a carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati. È un vino da lungo invecchiamento.

Formati disponibili: 0,75lt. – 1,5lt.

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